¿Desayunas de forma saludable?

Un buen desayuno es clave para comenzar el día de forma saludable. Es aconsejable que en el desayuno se incluyan alimentos de bajo índice glucémico, un poco de azúcar, proteínas, y grasas saludables, así como vitaminas y minerales que nos permitan lograr una comida completa.

Por eso, existen alimentos no aptos para un desayuno saludable, ya sea porque son excesivamente ricos en grasas y calorías o porque sólo ofrecen azúcares. Intenta evitar los siguientes alimentos en tu desayuno habitual y limitarlos sólo a desayunos o comidas eventuales.

Chocolates y chucherías: por ser muy ricos en azúcares simples, y grasas en el caso del chocolate, lo ideal es no incluir estos alimentos en el desayuno ya que aportan muchas calorías, con un alto índice glucémico y en el caso de las chucherías, no proveen nutrientes saludables al organismo.

Frituras: el tocino frito, huevos fritos u otro tipo de frituras colmarán de grasas el desayuno y desequilibrarán la primer comida del día. En este caso, es recomendable consumir grasas de mejor calidad derivadas del aceite de oliva, algún pescado azul, semillas, frutas secas, aguacate u olivas.

Bollos y pasteles: estos alimentos son muy frecuentes en algunos desayunos, pero lo ideal es que no sean parte del día a día, pues en ellos podemos encontrar grasas y azúcares en gran cantidad, poca fibra y escasos micronutrientes. Habitualmente es mejor componer el desayuno de cereales integrales, pan blanco que casi no tiene grasa, avena o algún otro alimento que ofrezca hidratos complejos, en lo posible de bajo índice glucémico, sin grasas añadidas ni azúcares simples.

Refrescos o bebidas azucaradas: Los refrescos y bebidas azucaradas no son más que gran cantidad de azúcar que elevan el índice glucémico del desayuno. Lo más aconsejable es tomarse un zumo de naranja recién exprimido que naturalmente nos ofrece azúcar, vitaminas, minerales y antioxidantes.

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