Confitura Picante
La confitura de peperoncini Maida se caracteriza por ser una confitura picante. Sí, han leído bien, una confitura picante: de pequeños pimientos picantes, guindillas, chile…
La elabora la Azienda Agricola Francesco Vastola (Masseria Maida) y es típica de las montañas cilentanas en la Campània italiana, en las que las diferentes mermeladas y confituras no dejan de sorprender por sus ingredientes: de higos, de cebolla, de uvas, de tomate, de corteza de cedro…
Esta en concreto está elaborada con guindillas rojas, azúcar, canela, vainilla y zumo de limón. Una excelente combinación de sabores entre lo dulce y lo picante que podemos utilizar tanto en caliente como en frío, como guarnición de carnes y pescados, o como aperitivo encima de unas tostadas.
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